Помидорки от любимой свекрови «Оторваться невозможно». Очень вкусно!

Влюбитесь в них раз и навсегда!

Ингредиенты:

  • Помидоры
  • Укроп (свежий) — 1 пуч.
  • Петрушка (свежая) — 1 пуч.
  • Зелень (веточки сельдерея) — 1 пуч.
  • Чеснок (очищенный) — 200 г
  • Перец сладкий — 6 шт
  • Перец чили — 3 шт
  • Соль (в маринад) — 1 стак.
  • Сахар (в маринад) — 2 стак.
  • Лавровый лист (в маринад; по вкусу)
  • Перец черный (горошек; в маринад; по вкусу)
  • Уксус (столовый; в маринад) — 1 стак.

Приготовление:

Подготовить 8 бутылей: моем и обдаем кипятком. Овощи моем, чеснок почистить.

Всё перекручиваем через мясорубку. Перемешиваем.

Раскладываем поровну на 8 бутылей.

Помидоры раскладываем по бутылям.

Для маринада:

Сразу оговорюсь по поводу маринада. В рецепте маринад рассчитан на 9 л. воды, на 8 бутыльков. Но так получается не всегда. Всё зависит от размера помидоров, и от того, как плотно вы их уложите в бутыля. Мне в этот раз понадобилось 12 л. маринада, поскольку помидоры уже последние, добавлять в бутыли было нечего, пришлось добавлять больше маринада.

Вернёмся к маринаду.

Вскипятить 9 литров воды, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком и уксус. Остудить маринад и заливаем помидоры. Закрыть пластмассовыми крышками, встряхиваем бутылёк, и убираем в подвал.В зависимости от размера, помидорками можно будет полакомиться уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять, хотя бы месяцок!!!

Приятного аппетита!

Источник

Помидорки от любимой свекрови «Оторваться невозможно». Очень вкусно!