Клубничное варенье, которое не надо варить. Еще больше витаминов!

Чтобы запастись по-истине вкусным и насыщенным витаминами вареньем из клубники, воспользуйтесь этим рецептом, не требующим варки!

Состав:

  • 2 кг клубники
  • 1 кг сахара
  • 0,5 стакана воды

Приготовление:

  1. Небольшие спелые и вымытые ягоды клубники удаляются от черенков и процеживаются при помощи сита.
  2. В кастрюле вода размешивается со всем объемом сахара и варится до 7 мин.
  3. Загустевший сироп выливается на клубнику и оставляется под крышкой, чтобы остыл.
  4. Остывшая клубника снова процеживается. Полученный сок кипятиться мин.7.
  5. Сироп доводится до кипения, смешивается с ягодами и повторно охлаждается до комнатой температуры (процесс повторяется еще раз).
  6. После третьего раза клубника раскладывается порционно по стерильным банкам, заливается сиропом (еще кипящим), закатывается под крышки и укрывается одеялом.

Источник

Клубничное варенье, которое не надо варить. Еще больше витаминов!