Тесто для вафель. 4 рецепта!

Заберите отличную подборку теста для вафель.

Готовить вафли, не такая уж сложная задача. Убедитесь сами!

Вафли хрустящие

Ингредиенты

✓ Маргарин — 250 гр

✓ Сахар — 350 гр

✓ Яйцо куриное — 5-6 шт

✓ Ванильный сахар — 1 пакетик

✓ Соль

✓ Крахмал картофельный — 500 гр (другие виды крахмала не употреблять!)

Приготовление:

К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты.

Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде

Ингредиенты

✓ Молоко — 1/4 л

✓ Яйцо куриное — 2 шт

✓ Сахар — 40 гр

✓ Соль — по вкусу

✓ Лимонная цедра — на острие ножа

✓ Мука — 180 гр

✓ Сода — 1/4 ч. ложки

Приготовление:

Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру.

Добавить муку, смешанную с содой.

Подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные

Ингредиенты

✓ 4 яйца

✓ 150 г сахара

✓ 175 г муки

✓ соль

✓ 4 столовые ложки коньяка

✓ 100 г маргарина

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром до образования пены.

Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин.

Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные

Ингредиенты

✓ Маргарин — 150 гр

✓ Сахар — 125 гр

✓ Соль — щепотка

✓ Сахар ванильный — 1 пакетик

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 125 гр

✓ Крахмал — 75 гр

✓ Сода — 1/4 ч. ложки

✓ Сметана — 4 ст. ложки

✓ По желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля

Приготовление:

Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены.

Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.

Тесто для вафель готовится быстро.

Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются.

Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.

Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Приятного аппетита!

Источник

Тесто для вафель. 4 рецепта!