Слоеное жаркое — сытный ужин для всей семьи!

Ингредиенты:

— 0,5 кг свиного мяса
— 5 картошин
— 2 луковицы
— 1 морковь
— 150 г шампиньонов
— растительное масло
— специи

Приготовление:

Мясо порезать крупными кусочками и маринуем в любимом маринаде в течение 12 часов.

Затем обжариваем мясо до румяности на 4 столовых ложках растительного масла.

Порезать 2 луковицы четвертькольцами. Морковь натереть на терке.

Очищаем 5-6 штук картофеля и режем его дольками как для фритюра, но тоньше.

На дно противня выкладываем лук, затем морковь. Затем выкладываем слоем половину картофеля. Солим и перчим и посыпаем сухим базиликом.

150-200 г шампиньонов режем дольками и выкладываем на картофель.

Сверху грибов кладем картофель. Солим, перчим и приправляет базиликом.

На картофель выкладываем мясо. Берем 150 мл готового бульона или разводим бульонный кубик и смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо и поливаем жаркое.

Заворачиваем все в два слоя фольги и ставим в духовку при 200 С на 1 час.

Если хотим, чтобы жаркое немного зарумянилось сверху, разрезаем фольгу и ставим в духовку еще на 10-15 минут. Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Источники: russianfood.comcoocook.me

Слоеное жаркое — сытный ужин для всей семьи!