Прекрасная закуска под различные напитки (а также отличный вариант быстрого перекуса) — вкусные бутерброды с селедкой. Домашние бутерброды не только очень аппетитные, но и красивые — такое оригинальное блюдо станет изюминкой любого стола. Из всего многообразия закусок, бутерброды — самые легкие в приготовлении. И вкусные бутерброды с селедкой не исключение: сытная и ароматная закуска сразу привлекает к себе внимание.
Ингредиенты:
- 200 грамм филе слабосоленой сельди;
- 4 кусочка черного хлеба;
- 4 сваренных вкрутую куриных яйца;
- небольшой пучок зеленого лука;
- 2-3 столовые ложки майонеза;
- растительное масло — для обжарки хлеба;
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
Вкусные бутерброды с селедкой. Пошаговый рецепт
- Сваренные (заранее) вкрутую куриные яйца натираем на крупной терке.
- Небольшой пучок зеленого лука моем и мелко нарезаем.
- Совет. Несколько перышек зеленого лука оставляем для украшения.
- В миске смешиваем тертые куриные яйца и зеленый лук, заправляем майонезом, перчим по вкусу и перемешиваем.
- Совет. Майонез для приготовления домашних бутербродов можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Тем более что сделать его очень быстро и просто.
- Четыре кусочка черного хлеба (я использовала бородинский) делим на четыре части.
- В сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем его.
- Выкладываем в разогретое масло черный хлеб, обжариваем его (только с одной стороны) до хрустящей корочки.
- Вынимаем из сковороды на плоское блюдо, поджаренной стороной вверх.
- Готовое филе сельди разрезаем на порционные кусочки.
- Совет. Слабосоленую сельдь не обязательно покупать в магазине, можно посолить ее самостоятельно (только сделать это заранее, за 2 дня)
- Совет. Как быстро можно разделать сельдь на филе, смотрите на моем канале.
- Несколько перышек зеленого лука режем на кусочки (длина лука должна быть равна ширине кусочков сельди).
- Начинаем собирать бутерброды. На обжаренную сторону кусочка хлеба намазываем яичную смесь.
- На яичную смесь кладем кусочек филе сельди, украшаем зеленым луком.
Существует множество вариантов приготовления бутербродов с селедкой: различными способами и с добавлением разнообразных ингредиентов. Они могут подойти как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина. Приятного аппетита и яркого лета.