Скумбрия по рецепту гуру кулинарии Гордона Рамзи

Ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт.,
Чеснок — 3 зубка,
Паприка сладкая — 1 ч.л. с горкой,
Оливковое масло — 2 ст.л.,
От себя добавила травку орегано,
Соль морская или обычная каменная по вкусу.

Приготовление:

Разделываем рыбу на филе, удаляем все кости. Для соуса для рыбы: выдавливаем чеснок, добавляем паприку, орегано, оливковое масло и соль. Перемешиваем и обмазываем филе скумбрии. Оставляем на пол часа мариноваться, можно больше.
Берём пекарскую бумагу и кожей вверх аккуратно выкладываем филе скумбрии, немного посыпаем солью.

Запекаем в разогретой духовке до 220 градусов 10 минут. Подавать с картошкой. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Скумбрия по рецепту гуру кулинарии Гордона Рамзи