Капустянушки: Капустные оладушки, как у тети в Минске

Рецепт, которому я научу свою дочь обязательно!

Ингредиенты:

  • 1 ст-н кефира
  • 2 яйца
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
  • 3 ст.л растительного масла
  • 1 ч.л. соды
  • 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
  • мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
  • мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Приготовление:

Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце!

Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем.

Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.

Приятного аппетита!

Источник, по материалам

Капустянушки: Капустные оладушки, как у тети в Минске