Фаршированная щука получается невероятно сочной, ароматной и очень вкусной!

Фаршированная щука — блюдо довольно популярное и известное многим. Но уж очень эта щука привередлива в приготовлении. Главный недостаток — рыба получается суховатой. Но зная этот рецепт, вы никогда не столкнетесь с такой проблемой. Фаршированная щука получается невероятно сочной, ароматной и очень вкусной. Попробуйте, и  больше ни одно застолье, не обойдётся без этого блюда.

Ингредиенты для приготовления фаршированной щуки:

  • Щука весом — 1,2 — 1,5 кг.;
  • Белый хлеб — 400 гр.;
  • Молоко 1 ст.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Соль/перец по вкусу. Можно использовать любую приправу для рыбы.
  • Оливки 100 гр.;
  • Лук  — 1 штука;
  • Шампиньоны — 300 гр.;
  • Подсолнечное масло.

Фаршированная щука рецепт

  1. Очистите щуку, удалите плавники и жабры. Кожу, которая рядом с головой надрежьте по кругу, и аккуратно снимите чулком. Удалите внутренности, хребтовую и реберную кости. Срежьте филе.
  2. Замочите хлеб в молоке и отожмите.
  3. Хлеб, филе рыбы и одно яйцо измельчите в блендере.
  4. Два яйца отварите и нарежьте их кубиками. Шампиньоны тоже нарежьте, лук очистите и измельчите.
  5. На растительном масле немного обжарьте лук, добавьте шампиньоны и готовьте их ещё минут 10.
  6. Шампиньоны с луком, яйца и нарезанные оливки перемешайте с рыбным фаршем, добавьте соль и перец.
  7. Начинкой, которая получилась нафаршируйте кожу, концы завяжите.
  8. Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте щуку 1 час и 15 минут.

Фаршированную щуку подавать на стол порезав порционными кусочками. Пока рыбка готовится в духовке аромат стоит непревзойденный! Это очень вкусно!

Готовьте вместе с лучшим сайтом кулинарии, у нас самые вкусные домашние рецепты. Приятного аппетита!

Источник

Фаршированная щука получается невероятно сочной, ароматной и очень вкусной!