Шарлотка из капусты: талия скажет спасибо!

Ингредиенты:

  • кефир обезжиренный — 450 мл
  • мука цельнозерновая или овсяная — 320 г
  • сода — 1 ч. л.
  • капуста — 400 г
  • морковь — 1-2 шт.
  • специи, зелень по вкусу
  • соль по вкусу

Пищевая ценность на 100 грамм:

  • Калории: 95 ккал
  • Жиры: 1 г
  • Углеводы: 17 г
  • Белки: 5 г

Способ приготовления

  • Морковь почистить, потереть на терке. Затем обжарить со специями.
  • Капусту мелко нашинковать. Добавить к моркови, посолить по вкусу и тушить до готовности.
  • Погасить соду кефиром и оставить на 10 мин.
  • Смешать муку с кефиром, добавить соли и немного оливкового масла, все перемешать миксером.
  • По дну формы распределить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста.
  • Выпекать 40 мин при температуре 160 градусов.
  • Зелень можно добавить начинку или посыпать ей шарлотку перед подачей.

источник

Шарлотка из капусты: талия скажет спасибо!