Малиновый зефир своими руками. Готовится легко и просто!

Ингредиенты: 

  • 3 ст. л. воды
  • 300 г замороженной малины
  • 3–4 ст. л. сахара
  • 15 г желатина
  • форма 18 х 18 см

Приготовление:

Желатин замочить в воде.

Ягоды подогреваем в сотейнике, не доводя до кипения. Снимаем с огня, протиреам через сито.

Ставим пюре на огонь, добавляем сахар. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Снимаем с огня.

Добавляем набухший желатин и помешивая до полного растворения желатина. Хорошенько охлаждаем.

Миксером взбиваем пюре около 10 минут до получения пышной, плотной массы.

Мусс перекладываем в форму и разравниваем лопаткой.

Убираем в холодильник на 8 часом минимум.

Перед подачей разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!

Источник

Малиновый зефир своими руками. Готовится легко и просто!