Уже слюнки бегут: Курица по-аджарски — блюдо Королевского стола!

Ингредиенты:

  • курица 2 кг
  • чеснок 8 зубчиков
  • кинза 20 г
  • соль 1 ст.л.
  • перец 1 ч.л.
  • хмели-сунели 1 ч.л.
  • паприка 1 ч.л.
  • вода 230 мл

Способ приготовления:

Шаг 1 Тушку разрезаем вдоль по грудке.

Шаг 2 Солим и перчим с обеих сторон.

Шаг 3 Выкладываем курицу внутренней частью вниз на раскаленную сковороду с толстым дном, добавив немного растительного масла .

Шаг 4 Сверху накрываем курицу тарелкой меньшего диаметра, чем сковорода и поставим на нее кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво . Обжариваем таким образом курицу с двух сторон.

Шаг 5 Готовим соус: измельчаем кинзу и чеснок.

Шаг 6 Соединяем в тарелке рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешиваем.

Шаг 7 Поливаем курицу соусом, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 7-10.

Приятного аппетита!

Источник и coocook.me

Уже слюнки бегут: Курица по-аджарски — блюдо Королевского стола!