Блинчики с печенью, как у бабушки

Блинчики с печенью — очень вкусное и сытное блюдо! Так пекла блинчики еще моя бабушка, а теперь пеку и я. Дети едят с удовольствием!

Продукты:

  1. Блинчики — 10 шт
  2. Печень куриная — 500 гр
  3. Яйца куриные — 3 шт
  4. Лук репчатый — 2 головки среднего размера
  5. Морковь — 1 шт (не обязательно)
  6. Соль и перец — по вкусу

Как приготовить блинчики с печенью:

  1. Блинчики вы можете приготовить по этим рецептам.
  2. Начинка из печени:
  3. Мелко нарезаем лук, (по желанию добавляем натертую морковь) обжариваем его на сковородке в растительном масле до золотистости.
  4. Печень добавляем к обжаренному луку и жарим помешивая 15 мин.
  5. Готовую печень с луком пропускаем через мясорубку.
  6. Яйца варим до готовности, натираем на терке и перемешиваем с печенью, солим и перчим по вкусу.
  7. В центр блина добавляем несколько столовых ложек печени и сворачиваем блин.
  8. Свернутые блинчики обжариваем на сильном огне в растительном масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Источник

Блинчики с печенью, как у бабушки