Картошка, которая затмила жареную и пюре

Рецепт для воскресного завтрака: испанская тортилья

Тортилья представляет собой омлет с картофелем и репчатым луком. Наряду с паэльей и гаспачо она является одним из наиболее узнаваемых блюд испанской кухни. Шеф-повар ресторана «Паб Ло Пикассо» Светлана Югай рассказывает, как устроить себе завтрак по-испански не отправляясь в Коста-Брава и Коста-Дорада.

Ингредиенты:

  • Картофель жареный — 115 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — 1 г
  • Перец — 1 г
  • Масло оливковое — 3 г

Способ приготовления:

  1. В сковороде прогреть предварительно жареный картофель.
  2. Отдельно тщательно взбить яйцо с солью и перцем.
  3. Затем смешать яйцо с картофелем и перемешать.
  4. Полученную смесь вылить в заранее раскаленную сковороду с маслом и обжарить с двух сторон.

источник

Картошка, которая затмила жареную и пюре