Такие картофельные котлетки вкуснее мяса

Картофельные блинчики с сыром

Сытные румяные блинчики из картофеля с сыром!

Ингредиенты

  • отварной картофель
  • 500 грамм
  • яйцо куриное
  • 1 штука
  • сыр твердый
  • 100 грамм
  • мука
  • 2 ст. ложки
  • свежий укроп измельченный
  • 2 ст. ложки

Процесс приготовления

Картофель отвариваем и разминаем его в пюре или берём уже отварной холодный и хорошо разминаем до однородной массы.

Когда картофельное пюре остынет, добавляем яйцо и натёртый на мелкой тёрке сыр – хорошо перемешиваем.

Далее добавляем муку, соль, нарезанный укроп и замешиваем тесто.

Доску присыпаем мукой, выкладываем небольшой комок теста, катаем из него колбаску, придавливаем (высота блинчика около 8-10 мм) и разрезаем на произвольные фигурки – треугольники, квадраты и т.д.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем блинчики на небольшом огне с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.

Подаём блинчики с сыром со сметаной и свежими овощами. Из полученных фигурок можно составить ребёнку интересную композицию на тарелке.

источник

Такие картофельные котлетки вкуснее мяса