Яблочный пирог с заварным кремом

Как говорила моя бабушка — это пирог всех поколений, только с разной интерпретацией. Многие рецепты приходят со стороны, только мы уже их совершенствуем. Я предлагаю вам яблочный пирог с заварным кремом — его вкус божественный. А какая воздушность и тающее чувство во рту — не описать словами!

Ингредиенты:

Крем:

  • молоко теплое — 550 миллилитров;
  • три охлажденные желтки;
  • 50 грамм муки ;
  • сахара — 0,5 стакана;
  • ⅓ чайной ложки ванилина;

Тесто:

  • одно яйцо;
  • сметаны — две с половиной столовые ложки;
  • сливочное масло — 200 грамм;
  • стакан сахара;
  • 400 грамм муки;
  • пол чайной ложки разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Яблочный пирог с заварным кремом. Пошаговый рецепт

  1. Изначально нужно соединить муку с разрыхлителем и солью.
  2. Масло перетереть с мукой. В итоге у вас получится крошка.
  3. Добавляем яйцо, сахар, сметану и делаем тесто. Оно должно быть рыхлым.
  4. Теперь приступаем к приготовлению крема. Молоко вскипятить. Отдельно взбить желтки с сахаром, ванилином и мукой.
  5. Влить в молоко маленькой струйкой, довести до кипения. Оставить остывать.
  6. Тесто делим пополам.
  7. Часть выкладываем в форму равномерно.
  8. Наши яблоки хорошо моем, очищаем от кожуры, нарезаем дольками и кладем поверх теста.
  9. Все засыпаем кремом.
  10. А из остального теста сделать тоненькие полосочки и сформировать сеточку на нашей вкуснятине.
  11. Печь в разогретой духовке при 180 °С 45 минут.

Когда достанете с духовки, вкусный запах услышат даже соседи, прибегут просить рецепт. Яблочный пирог с заварным кремом мягкий и деликатно нежный. Попробуйте, и он станет частым гостем у вас на столе. Когда придут неожиданные гости, вы сможете за маленькое количество времени подать вкуснятину к чаю. Готовьте для себя, родных и близких, радуйте их этим, жизнь коротка — успейте сделать многое. Приятного аппетита!

Источник

Яблочный пирог с заварным кремом