Уникальная подлива для макарон

Макароны — привычная для россиян пища, даже не подходящая порой для праздничного ужина — слишком обыденно. Однако, приходя в ресторан, многие из нас спешат заказать итальянскую пасту, которая по сути — те же макароны. Что же превращает их в интересное блюдо? Различные подливы и соусы. Вот этим мы сегодня и займемся — приготовим уникальную подливу для макарон с сыром, чтобы их не стыдно было и на праздник подать, и даже свекровь угостить, что, согласитесь, гораздо ответственнее.

Ингредиенты:

  • молоко — 250 миллилитров;
  • сыр — 150 граммов;
  • мука — 2-3 столовые ложки;
  • сливочное масло — 30 граммов;
  • растительное масло — 4 столовых ложки;
  • соль, перец, тмин, базилик.

Уникальная подлива для макарон. Пошаговый рецепт

  1. Натереть сыр на средней терке.
  2. На горячую сковороду насыпать муки и прокалить ее несколько минут.
  3. Добавить подсолнечное масло, перемешать.
  4. Аккуратно влить на сковороду стакан молока, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
  5. Добавить размягченное сливочное масло и специи.
  6. Последним на сковородку отправляется сыр. Готовим до того момента, как масса станет наиболее однородной, то есть сыр немного должен расплавиться.
  7. Добавляем в сковороду макароны, накрываем крышкой и оставляем на две-три минуты.

Приятного аппетита!

Сырный соус — один из самых популярных для макарон. С ним блюдо получается сытным, вкусным и не слишком жирным. Его можно и кормящим мамам, у которых меню бывает крайне ограничено из-за аллергии малыша. А если пасту красиво сервировать — ее можно подать и на торжество.

Уникальная подлива для макарон