Вкусный вариант для праздничного застолья — яйца в фарше по — шотландски

А вот еще вкусный вариант для праздничного застолья — яйца в фарше по-шотландски. Все, кто пробовал, просят у меня рецепт. Они восхитительны! Пикантное мясо, еще с оригинальной начинкой, а сверху хрустящая корочка — пальчики оближешь! Как оригинально они смотрятся на праздничном столе! А рецепт совершенно прост.

Ингредиенты:

  • яйца перепелиные вареные — 15 штук;
  • фарш (говядина, или свинина говядина) — 350-400 грамм;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • горчица — 1 чайная ложка;
  • зелень укропа — 1 пучок;
  • яйцо куриные (сырое) — 1 штука;
  • соль, перец — по вкусу.

Для панировки:

  • яйца куриные (сырые) — 1-2 штуки;
  • сухари для панировки;
  • постное масло для жарки.

Яйца в фарше по-шотландски. Пошаговый рецепт

  1. Чеснок пропустить через чесночницу, зелень мелко покрошить.
  2. Смешать фарш, чеснок, горчицу, зелень, посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и хорошо вымешать.
  3. Вареные яйца почистить.
  4. Из фарша сформировать лепешку, на середину положить перепелиное яйцо, сформировать шарик. Обмакнуть во взбитое яйцо и панировочные сухари.
  5. Обжарить в большом количестве масла (чтобы шарики в нем кипели) до золотистой корочки. Приблизительно одну-две минуты.
  6. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  7. Переложить на тарелку, украсить — и можно подавать.
  8. Яйца в фарше по-шотландски обожают даже дети (проверяла на своих племянниках). Им нравится, что когда откусывают котлетку, в средине есть еще что-то.

Источник

Вкусный вариант для праздничного застолья — яйца в фарше по — шотландски