Просто шикарная закуска — Маринованные баклажаны за 15 минут!

Простота в приготовлении и вкус просто поражают!

Ингредиенты:

  • баклажаны — 3 шт.
  • перец сладкий — 1 шт
  • морковь — 2 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • соевый соус — 1 ч .л
  • уксус 3%-й — 1/4 стакана
  • укроп— 2 ст. ложки
  • перец черный молотый, соль по вкусу,
  • масло подсолнечное — 1/4 стакана

Приготовление:

  1. Разрезаем баклажаны пополам, затем нарезаем толстыми ломтиками.
  2. Отвариваем баклажаны в подсоленной воде 5 мин (старайтесь сильно но не разваривать), откидываем на сито и слегка выжимаем их.
  3. Морковь натираем на терке для корейской моркови, перец мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс, нарезаем мелко укроп, добавляем специи, уксус и масло. Тщательно перемешиваем.
  4. Перекладываем баклажаны в неокисляющуюся посуду, заливаем маринадом и выдерживаем в холодильнике не менее 15 минут.

Просто шикарная закуска — Маринованные баклажаны за 15 минут!