Пикантный салат с огурцами и мятой по-турецки: следим за фигурой

Пикантный салат с огурцами и мятой, который подают во многих турецких кафе, станет отличным перекусом в летнее время.

Он получается легким, с приятным освежающим вкусом: именно то, что нужно в жару. Особенно актуальной такая закуска станет для тех, кто следит за своей фигурой и считает калории. А остальные могут дополнить его любым гарниром, на свой вкус.

Состав продуктов

  • пять свежих огурцов среднего размера;
  • один пучок зеленого укропа;
  • одна веточка мяты;
  • половина стакана сметаны, жирностью 20%;
  • половина головки красного салатного лука (или одна небольшая луковица);
  • две столовых ложки лимонного сока;
  • три зубчика чеснока;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Пикантный салат с огурцами и мятой по-турецки: пошаговый процесс приготовления

  1. Огурцы промываем, обсушиваем и отрезаем кончики. Разрезаем их вдоль на две части, а затем нарезаем тонкими дольками.
  2. Если кожура жёсткая или с горчинкой, тогда огурцы лучше будет почистить.
  3. Половину головки красного салатного лука нарезаем тонкими четверть кольцами.
  4. Небольшой пучок зеленого укропа промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
  5. С веточки мяты снимаем листочки, удаляем толстые прожилки, нарезаем, как можно мельче.
  6. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокий салатник.
  7. Теперь займемся заправкой. Выкладываем в небольшую миску сметану, добавляем в нее чеснок, пропущенный через пресс, и лимонный сок. Тщательно перемешиваем.
  8. Совет. Как сделать вкусную сметану в домашних условиях, быстро и просто, смотрите на нашем сайте.
  9. Выливаем заправку в миску с овощами и зеленью, солим и перчим по вкусу.
  10. Размешиваем все ложкой – и можно подавать на стол.

Пикантный салат с огурцами и мятой, приготовленный по этому рецепту, подаем на ужин. Он станет отличным блюдом для тех, кто следит за фигурой и пытается к лету избавиться от лишних килограммов.

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

Пикантный салат с огурцами и мятой по-турецки: следим за фигурой