Очень вкусные куриные котлеты с овощами

Я думаю, среди нас нет тех, кто не ест котлеты, ведь их же просто невозможно не любить! Особенно если на гарнир картошечка пюре. Но вот жирные свино-говяжие котлеты можно есть далеко не всем. Поэтому я хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкуснейших куриных котлет с овощами. Они нежные, сочные, и их можно готовить на пару — идеально для деток.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 500 грамм;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • кабачок — 1/2 штуки;
  • творог — 100 грамм;
  • крахмал — 1,5 столовых ложки;
  • яйцо — 1 штука;
  • петрушка;
  • соль;
  • перец.

Очень вкусные куриные котлеты с овощами. Пошаговое приготовление

  1. Начнем с кабачка. Нам понадобится половина овоща среднего размера или один маленький. Его нужно помыть и почистить.
  2. Порежем на кубики и измельчим блендером. Но не сильно мелко, нам не нужна каша. Если вдруг у вас нет блендера — потрите на крупной терке. Теперь кладем кабачок в дуршлаг, немного солим и оставляем, чтобы ушла лишняя влага.
  3. Теперь нужно почистить и помыть лук и морковь и тоже измельчить в блендере.
  4. Возьмите куриную грудку, порежьте на куски, измельчите в фарш и отправьте к овощам.
  5. Творог перетрите в однородную массу, используя блендер или сито. По желанию на этом этапе можно добавить в котлеты тертый твердый сыр.
  6. Берем зелень петрушки, моем, мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам.
  7. Вспоминаем про кабачок, который приготовили в самом начале. Отжимаем оставшуюся в нем жидкость и помещаем в емкость с фаршем и другими овощами.
  8. Теперь добавляем крахмал. Он нужен, чтобы котлетки не разваливались.
  9. Солим и перчим по вкусу. Ооочень хорошо перемешиваем. Проследите, чтобы куски крахмала не остались нигде, все ингредиенты должны смешаться друг с другом и стать однородной массой. Фарш готов.
  10. Возьмем сковородку, поставим на огонь, чтобы разогрелась. Теперь наливаем немного растительного масла.
  11. Формируем котлетки. Чтобы они не прилипали — смочите руки в воде.
  12. Выложите овощные котлетки на сковородку и жарьте, пока не зарумянятся с обеих сторон.

Вот наши вкуснейшие куриные  котлеты с овощами и готовы. Согласитесь, делаются они ну очень просто. Зато на вкус получаются восхитительными! Подавайте их со свежей зеленью, картошкой или салатами и скорее зовите родных к столу.

Очень вкусные куриные котлеты с овощами