Обалденная запеканка с фаршем и чесноком

Запеканка с кабачками и фаршем — отличное блюдо к обеду или ужину. Она готовится быстро, просто и из доступных продуктов. Готовится она просто и быстро, а получается потрясающе вкусной и сытной. Запеканка получается легкая, не жирная и отлично усваивается, не оставляя тяжести на желудке. А главное, очень вкусная.

Ингредиенты

  • 600 грамм фарша
  • 2 кабачка
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • зелень
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 грамм твердого сыра
  • 3 столовые ложки сметаны
  • соль, перец

Приготовление

  1. Очищенный лук нарезаем мелкими кусочками. Чеснок очищаем и режем на маленькие кубики. Натираем на терке очищенную морковь. На раскаленную сковороду кладем чеснок и обжариваем, потом добавляем лук и морковь. Все обжариваем до готовности. В миску кладем фарш, добавляем соль и перец. А также всыпаем обжаренные овощи и все хорошо перемешиваем.
  2. Получившийся фарш перекладываем на сковороду и разравниваем. Кабачки промываем, удаляем хвостики и нарезаем кружками. Режем помидоры кружками. На фарш выкладываем овощи кружками. Первый круг — помидоры, второй кабачки, потом снова помидоры и так пока не закроем весь фарш. сверху их немного присаливаем. Ставим заготовку в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 25 минут.
  3. Сметану смешиваем с зубчиком чеснока. Измельчаем зелень. Почти готовую запеканку достаем из духовки, смазываем сметанным соусом, присыпаем зеленью и тертым сыром. А затем ставим снова в духовку на 20 минут. Готовую запеканку перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Источник

Обалденная запеканка с фаршем и чесноком