Воздушный шоколадно-творожный пирог с черникой

Самый вкусный пирог в мире!

Ингредиенты:

для теста:

  • мука — 100 гр.
  • какао — 4 ст.л.
  • яйцо — 2 шт.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • сахар — 100 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой

для начинки:

  • творог пастообразный (не рассыпчатый) — 600 гр.
  • черника — 1 стакан
  • сахар — 150 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • крахмал — 2 ст.л. без горки
  • манная крупа — 2 ст.л.без горки

Приготовление:

  1. Взбиваем яйца и аккуратно смешиваем со смесью остывшего растопленного масла, какао и сахара.
  2. Затем добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем.
  3. Выливаем тесто в разъёмную форму, смазанную маслом, разравниваем по дну.
  4. Для начинки: взбиваем творог с сахаром и яйцами, добавляем крахмал и манку.
  5. Перемешиваем и выливаем начинку аккуратно на тесто, разравниваем.
  6. Выкладываем сверху чернику.
  7. Выпекаем при 220 С в течение 45 минут.
  8. Начинка готового пирога может немного колыхаться, так и должно быть. Остудите немного пирог, а потом нарежьте на кусочки.

Приятного аппетита!

Воздушный шоколадно-творожный пирог с черникой