Хворост на минеральной воде

Оригинальное, восхитительное угощение для детей и взрослых! Готовится проще простого. Такое удовольствие похрустеть давно не получала!

Хворост на минеральной воде может быть Вам знаком под названием «медовая пахлава». Рецепт его очень простой и готовится всё быстро и легко. Получается очень вкусно! Если хотите похрустеть, тогда знакомьтесь с рецептом.

Продукты:

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан минералки
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 ст. ложки водки
  • 1 ст. ложка сметаны

Как приготовить хворост на минеральной воде:

  1. Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.
  2. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить.
  3. Далее раскатываем тоненько — около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, лучше поделить тесто на 5 частей поменьше. Получившуюся пластину не очень плотно, но и не слабо, скатываем в рулет.
  4. Берем острый фигурный нож и нарезаем наш «рулет» под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.)
  5. Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.
  6. Обжаренный хворост выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.
  7. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву — чтобы «хруст» не исчез.
  8. Сверху присыпать измельченными орехами или сахарной пудрой.

Сироп:

  • 1 стакан сахара
  • 2/3 стакана воды
  • 1 ч. ложка меда

Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.

Приятного аппетита!

Источник

Хворост на минеральной воде