Цукаты из клубники – невероятно вкусные, яркие и очень ароматные!

Клубничные цукаты захватили сердца многих сладкоежек и даже тех, кто не является таковыми. А, все из-за особенного сладкого вкуса, интересной формы и неповторимого аромата. Сохранить спелую ягоду и наслаждаться ее вкусом круглый год – это того стоит. К тому же ягодная заготовка подчеркнет вкус бисквитных тортов, баффинов, кексов, печенья или послужит очаровательным декором. И еще десерт нравится своим кисло-сладким вкусом, что исключает излишнюю приторность.

Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг;
  • сахарный песок – 800 г;
  • чистая вода – 1 л;
  • лимонная кислота – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Спелые ягоды, желательно цельной формы, промывают под проточной водой, очищают от ненужных частей.
  2. Далее в эмалированную кастрюлю выливают воду, высыпают сахар.
  3. Когда сироп закипает, добавляют клубнику и проваривают 10 минут.
  4. Ягоды перемещают на дуршлаг, хорошо процеживают.
  5. На противень выстилают пергамент, затем ягоды аккуратно раскладывают
  6. Сочную заготовку перемещают в духовку, разогретую от 35-45 градусов.
  7. Дверь духовки держат приоткрытой для хорошей просушки.
  8. После того, как ягоды станут эластичными, их перемещают в стеклянную банку.
  9. Плотно накрывают крышкой и ждут момента использования.

Цукаты из клубники — делаем сами!

Автор: optim1stka.ru

Цукаты из клубники – невероятно вкусные, яркие и очень ароматные!