Невероятно вкусные и пышные кексики на кефире

Самые лучшие кексики, которые я готовила!

Ингредиенты:

Мука – 2,5 стакана
Разрыхлитель – ½ ч. ложки
Кефир — 1 стакан,
Яйца – 2 шт.,
Сахар – ¼ ст. сахара

Приготовление:

Отделяем желтки от белков.

Смешиваем кефир с сахаром и желтками (по желанию можно добавить больше сахара, чем ¼ стакана).

Взбиваем отдельно белки до образования пены.

Вводим белки в кефирную смесь, добавляем муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто.

Добавляем в тесто по вкусу грецкие орехи, изюм или мак.

Раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом и выпекаем при 200 С в течение 35-45 минут.

Проверяем готовность зубочисткой.

Приятного чаепития!

Невероятно вкусные и пышные кексики на кефире