Настоящий рецепт домашнего зефира — этот десерт станет для вас любимым!

Что нужно для приготовления:

  • Сахар, четыре стакана;
  • Желатин;
  • Лимонная кислота, чайная ложка;
  • Сода.

Как приготовить:

  • Сначала нужно замочить желатин. После этого в кастрюлю нужно добавить сахар, залить все это холодной водой. Понадобится всего лишь один стакан воды. Теперь полученную смесь нужно поставить на огонь.
  • После того, как заготовка закипит, нужно подождать пару минут и добавить к ней желатин. Не стоит забывать все это смешивать. Уже после полного остывания смесь нужно взбить.
  • Взбивать придется с помощью миксера примерно пару минут на небольшой скорости. Важно помнить что нужно сделать хотя бы небольшой перерыв в пару минут во время размешивания.
  • Добавить кислоту и соду.
  • Нужно снова все взбить с помощью венчика. На этом придется потратить десять минут. Теперь же масса должна настояться примерно 15 минут.
  • Необходимо приготовить специальные подносы. Будет лучше всего, если вы возьмете пластиковые формы.
  • Полученную массу нужно выложить на доску. Предварительно их нужно смочить обычной водой. В противном же случае зефир может прилипнуть к основанию.
  • Уже после того, как лепешки начнут принимать твердое основание, их можно снять и склеить друг с другом.

Приятного аппетита!

Настоящий рецепт домашнего зефира — этот десерт станет для вас любимым!