Нежный и бархатный торт для любого праздника

Чтобы приготовить вкусный бархатный торт с мягкими коржами, следует взять:

• 140 г сахара;
• 4 яйца;
• 80 г растительного масла;
• 60 г меда;
• 1/3 чайной ложки соды или разрыхлитель;
• 110 мл воды;
• щепотка соли;
• 200 г муки.

Чтобы приготовить крем нужно подготовить такие ингредиенты:

• 3-4 ст.л. сахарной пудры;
• 800 г сметаны (желательно жирной);
• 200 г чернослива;
• ваниль;
• 150 г грецких орехов.

Для того чтобы выпечь торт нужно подготовить форму, диаметр которой составляет 24 см. Яйца нужно разделить на желтки и белки. На протяжении одной минуты взбить между собой белки с солью. Потом в смесь добавить 2/3 части сахара и взбивать до тех пор, пока не появятся стойкие пики.

С помощью миксера размешать желтки, в которые подмешать остаток сахара и еще на протяжении 4 минут взбивать ингредиенты между собой. После этого в смесь добавить жидкий мед и смешать с помощью миксера на протяжении 10-ти секунд. Добавить растительное масло с водой и еще раз хорошо смешать.

Муку смешать вместе с содой и просеять через сито. В 2 захода такую муку нужно добавить к желткам и взбивать, но уже на небольшой скорости. Небольшими порциями нужно добавить белки и аккуратно перемешать.

Форму для выпекания выстелить пергаментом и вылить туда тесто. Выпекать на протяжении 50 минут в духовке, разогретой до 170 градусов или же в мультиварке порядка 1,5 часа. Для этого установить режим «Выпечка».

После выпекания бисквит продержать в форме еще 15 минут, после чего достать корж, полностью остудить и разделить на 3 части.

Для крема смешать между собой сметану с пудрой. Чернослив и орехи измельчить на небольшие части. Из коржей сформировать корж, каждый из которых посыпать орехами с черносливом и смазать сметаной.