Если пирожки надоели, есть ленивый рецепт. Заливной пирог с зеленым луком и яйцами – вкуснее не бывает

Если пирожки лепить уже пальцы устали, а семью кормить нужно каждый день – спасение – пирог. Достойная альтернатива бесконечной возне с дрожжевым тестом, приготовить проще простого, а вкусен – словами не передать!

Для приготовления теста нужно:

• муки 120 граммов;
• яиц 3;
• сметаны 300 граммов;
• пекарского порошка ложечка;
• соль;

Для начинки нужны:

• яйца – 4;
• лук зеленый – крупный пучок;
• зелень по вкусу;
• ложка сметаны;
• соль и специи;

1. Первым делом отваривают яйца для начинки, остужают их, крошат кубиком. Промытую зелень с луком тоже мелко крошат, смешивают с яйцами, солят и перчат, смешивают с ложкой сметаны.
2. Для теста смешивают сметану с яйцом, солят и взбивают. Муку перемешивают с пекарским порошком, высыпают в яичную смесь и старательно размешивают. Оно получится жидким, это нормально.

Сборка пирога.

Форму смазывают маслом, выливают половину теста и распределяют по дну. На него раскладывают ровный слой начинки и заливают сверху остатками теста. Сверху можно посыпать кунжутом.

Пирог выпекают около сорока минут при нагретой на 180С духовке.

Готовый пирог легче извлекать из формы, когда он полностью остыл.