Это вкуснейшее лакомство можно приготовить из подручных ингредиентов.
Манник не в духовке, а на сковородке готовят все украинцы. Это очень быстро и просто. А на вкус получается легко и нежно: манное тесто в сочетании с творожной начинкой делают эту выпечку особенной.
Нам понадобится:
Тесто:
- молоко — 500 мл;
- манка — 100 г;
- ванилин — 20 г;
- яйцо — 2 шт.;
- масло сливочное — 20 г;
- соль и сахар по вкусу.
Начинка:
- творог — 200 г;
- изюм – 30 г;
- ванилин — 20 г;
- сахар 1 ст. л.
Готовим начинку. Для этого перемешиваем творог, ванилин, сахар и изюм. Чем жирнее творог, тем лучше для придания формы.
К яйцам добавляем соль и сахар, взбиваем до однородного состояния. Эта смесь нужна для обвалки.
В молоко всыпаем ванилин, сахар и соль. Кипятим полученную жидкость, добавляя постепенно манку. Варим около 4 минут, все время помешивая. Каша должна загустеть.
Берем доску для теста с большим количеством муки. Не давая каше остыть, смоченной в воде столовой ложкой, выкладываем на муку горячую кашу. Формируем из нее лепешку, обваляв в муке. Выкладываем на нее начинку, защипывая края и формируя лодочку. Для того чтобы каша быстро не остывала — постоянно накрываем ее крышкой. Если каша остынет — ничего не получится. Поэтому готовим манники очень оперативно.
Готовые манники обмакиваем в яичной смеси и жарим до золотистой корочки. Для того чтобы убрать излишки жира, выкладываем манники на бумажные салфетки.
Такое несложное блюдо станет настоящим фаворитом для ваших домочадцев!
Крохотный щенок сидел на цепи, которую даже не мог сдвинуть. Малыш скулил, умоляя ему помочь…