Вкуснейший квас, точь в точь как бочковый

Рецепт кваса, похожий на тот, что можно купить в летнюю жару, гуляя по городу, существует! Тот самый простой освежающий напиток, за которым люди готовы стоять в очереди, лишь бы немного остыть и восстановить силы.

Для кваса потребуется:

  • цикорий – 2 ложки;
  • воды чистой прохладной – 5 литров;
  • сахара 650 граммов;
  • дрожжей пекарских 5 граммов;
  • кислоты лимонной ложечка;

Как готовится квас:

В воде распускают сахар с цикорием и лимонной кислотой, доводят до закипания и выключают. Дожидаются, пока раствор остынет до 30С, затем вводят в жидкость дрожжи и дают им активироваться 4 часа.

Как только на поверхности появляется первая пена, квас разливают в бутылки и отправляют в холодильник на сутки до полного вызревания.

Вкуснейший квас, точь в точь как бочковый