Несколько безопасных для фигуры рецептов ужинов, чтобы не думать долго

Придумать ужин не так просто: наедаться на ночь нежелательно, голодным спать тоже. А формат вечерней еды вдвоем или всей семьей не даст отделаться пакетом ряженки. Поэтому оригинальная идея для ужина, который без хлопот готовится за полчаса, ценится у хозяек на вес золота.

А если их несколько? Тут есть, из чего выбрать…

Рыба в сливочном соусе

Потребуется:

любой сорт рыбы – 400 граммов;
кабачки – 300 граммов;
помидоры – 250 граммов;
2 чесночных зубка;
сливки жирные 200 граммов;
сыр 20 граммов;
растительное масло;
соль, специи, зелень и перец по вкусу;

Как готовится сливочная рыбка:

Филе промывают, обсушивают, перчат и подсаливают с обеих сторон, присыпают любимыми специями.

Кабачки трут на корейской терке или шинкуют тонкими брусочками.

В разогретом масле обжаривают рыбное филе по 3 минуты с каждой стороны. Затем добавляют растительного масла, насыпают измельченный чеснок, через полминуты туда же отправляют помидорки-черри целиком, кабачок, слегка обжаривают овощи и заливают сливками.

Соус подсаливают, солят, перчат, тушат пару минут, затем укладывают в него рыбу, присыпают сыром и тушат под крышкой 5 минут.

Идеальный гарнир – салат из свежих овощей.

Совет: готовое филе рыбы облегчит жизнь хозяйке и сэкономит время на разделку и разморозку. Если дать ему постоять под солью и специями полчаса, оно будет особенно ароматным.

Курица с фасолью и ананасом

Потребуется:

фасоль вареная или из банки – 400 граммов;
консервированные ананасы 300 граммов;
перец болгарский;
кунжут 10 граммов;
зелень;
масло для обжарки;
куриное филе 350 граммов;

Как готовится курица:

Мясо режут средними кусочками, перец кусочками такого же размера, как мясо.

С промытой фасоли удаляют лишнюю влагу.

Масло разогревают и обжаривают курицу 7 минут, солят-перчат, добавляют фасоль и продолжают жарить. Через две минуты в сковороду добавляют ананасы и под крышкой тушат еще 5 минут.

Важно: свежие базилик и кунжут в конце жарки раскроют вкус полностью, блюдо получается незабываемым.

Стейки капустные с куриным филе

Потребуется:

350-400 граммов молодой капусты;
50 граммов сметаны;
200 граммов куриного филе;
соль, специи;
2 томата;
30 граммов сыра;

Как готовить стейки:

Капусту разрезают на три плоских ломтя, выкладывают на противень. Солят, посыпают перцем, верхнюю часть смазывают сметаной и оставляют немного пропитаться.

Филе разрезают на 3 плоских кусочка, также солят, присыпают специями, раскладывают на капусту и смазывают сметаной. Сверху укрывают кружочками томатов.

Запекают при 200С под фольгой 35 минут. Затем фольгу снимают, посыпают стейки сыром и допекают, пока он не расплавится.