Идеальная летняя пицца или как накормить кабачками всю семью

Кабачки уникальный продукт. Вкусный, полезный, летом его можно купить за копейки.

А если еще и рецепт оригинальный подобрать, в этот овощ семья просто влюбится.

Например, приготовить пиццу, которую сможет себе позволить даже тот, кто засиделся на диете.

Потребуется:

кабачка – 500 граммов;
яиц 3;
муки – 4 больших ложки;
томат;
сыра твердого 62-65 граммов;
укроп и базилик;
соль;
ложечка разрыхлителя;
панировочные сухари либо манная крупа;
масло;

Как готовить пиццу:

Кабачок натирают, отжимают сок и выливают его. К кабачкам добавляют яйца и базилик, при необходимости можно подсолить. Массу перемешивают.
К тесту добавляют муку, укроп, разрыхлитель. Вымешивают однородную массу.
Форму, смазанную маслом, посыпают по дну частью панировочных сухарей либо манки. Затем ровным слоем раскладывают по ним кабачковое тесто. Еще один слой – томаты, их засыпают тертым сыром.

Кабачковой пицце потребуется не больше 20 минут, чтобы допечься до готовности при 180С.

Совет: при желании можно сделать дополнительный слой мясной начинки из сосисок или колбасы. Отличные топпинги получаются из салями, из шампиньонов или анчоусов.

Как только пицца приготовилась, а сыр расплавился красивой корочкой, форму вытаскивают, чтобы слегка остудить перед подачей на стол. Эта пицца гораздо милосерднее для желудка и фигуры, чем традиционный вариант.