Научилась у бабушки рыбу чистить, теперь кухня без чешуи и слизи. Теперь только так!

У бабушки в гостях я не была несколько лет, и за это время многое изменилось. Раньше я приезжала к ней ребенком, несмышленым и балованным. Бабушка старалась держать меня подальше от забот, отправляла отдыхать.

Но с тех пор я подросла, обзавелась любимым хобби – готовить.

И вот, когда дедушка принес целое ведро улова после рыбалки, я решила подсмотреть все бабушкины секреты. Кулинарка она отменная, даром, что никогда не училась.

Пока она занималась огородом, я решила перечистить дедову рыбу, чтобы бабуле меньше было возни. Но бабушка вернулась, глянула на меня и ругнулась ласково. Уборки я ей наделала, везде чешуя да слизь. Сказала только:

  • Затолкай всю эту рыбу в морозилку, чуть позже покажу тебе, как все чисто делать. И маму научи потом, раз она тебе до сих пор не показала.

И вот прошел час, мы с бабушкой взяли по ножику и начали работу.

Бабуля первым делом отрезала голову.

Затем она поставила тушку вертикально, и одним движением срезала спинку.

Следующий срез был по брюшку. Конечно, без острого ножа этот фокус бы не получился.

Внутренности из рыбы бабуля извлекла одним движением. Они как раз подмерзли, поэтому ничего никуда не текло и не брызгало.

Срезав хвост, бабуля окончательно меня поразила: она избавилась от чешуи одним махом. Просто подцепила шкурку и содрала ее целиком, со всеми чешуйками.

Вот и все: чисто на столе, в миске филе рыбы на косточке – и минимум усилий.

Научилась у бабушки рыбу чистить, теперь кухня без чешуи и слизи. Теперь только так!