Ах, сколько зубов перепортила эта странная привычка!
Пельмени в СССР любили настолько, что даже открывали пельменные, да и в обычных столовых пельмешки всегда были в меню. Они и сейчас популярны, их готовят и с мясом разных сортов, и с рыбой, даже с морепродуктами. Подают с майонезом, со сметанкой, кто-то ценит изыски вроде соуса песто.
Но в СССР на каждом столе была бутылочка столового уксуса.
Мода пошла из Сибири, скорее всего из тех отдаленных мест, где на питании старались экономить. Потом ее подхватил Узбекистан, и постепенно во всем СССР подача стала именно такой.
Объясняется это просто: бутылка эссенции обходилась в 24 копейки, развести ее можно было в полведра трехпроцентной жидкости. На стол ее ставили бесплатно. А вот порция сметаны требовала доплаты. Пришлось советским людям полюбить уксус, даже появилась поговорка, что на халяву и он сладкий. Слышали же?
