Чеснока нужно не так много, как картошки, но и без него не обойтись. В магазине он дороговат, зато его легко вырастить с запасом на всю зиму. Еще бы сохранить до весны!
Хозяйки вздыхают, портится. Сохнет, подгнивает, желтеет… Приходится покупать в магазине головки нового урожая, старые там тоже залежавшиеся.
Но есть способ сохранить его в прекрасном состоянии. Где? В банке!
В Швейцарию можно не ездить, просто возьмите стеклянную банку и марлю.
Просушенный чеснок набивают в сухую стерилизованную и тоже высушенную банку, а затем горлышко заматывают марлей безо всяких крышек. Хранят на кухне при температуре выше 0°С. Главное, не в погребе и не в холодильнике, вполне подойдет кухонный шкафчик.
В банке образуется идеальный микроклимат, поэтому спокойно опустошайте баночки одну за другой, главное — не берите сразу из всех. Чеснок будет лежать в полной банке.
Вы удивитесь, но когда по весне откроете последнюю, она будет полна крепких и здоровых головок, словно их собрали совсем недавно. Вам больше не понадобится дорогой чеснок свежего урожая, у вас будет свой запас, хватит и на плов, и на чешскую чеснечку.
