В течение короткого промежутка времени — всего полутора лет — обыденная терка может потерять свою режущую способность. Как будто кухонный ниндзя утратил остроту своего меча, её зубцы тупеют, превращая процесс терки в настоящее испытание для повара. Использование этого инструмента начинает требовать больше физических усилий и траты времени, не говоря уже о риске получить неприятные порезы. Эти микротравмы, особенно на такой чувствительной области как руки, могут быть не только болезненными, но и долго заживающими. Однако не стоит бросать терку — её можно оживить с помощью керамической посуды! Далее следует пошаговая инструкция:
1. Подготовьте все необходимые инструменты: керамическую миску или тарелку (желательно гладкую, без рельефного рисунка), саму терку и немного воды.
2. Возьмите керамическую посуду и намочите ее водой. Это поможет снизить уровень шума и усилит эффект заточки.
3. Начните тереть керамической посудой о зубцы вашей терки. Делайте это медленно и аккуратно, чтобы не повредить зубцы или не сломать керамическую посуду.
4. Продолжайте тереть, пока не услышите, что звук становится более “гладким” или пока вы не почувствуете, что терка стала более острой на ощупь.
5. Если вы чувствуете, что зубцы терки все еще не достаточно острые, повторите процесс еще раз, используя немного больше воды, чтобы снизить шум и усилить эффект.
6. После того, как вы заточили терку, промойте ее под проточной водой, чтобы удалить все остатки керамики и грязи.
7. Дайте терке высохнуть на воздухе перед использованием.
