Кетчупы: борьба между брендами Baltimor и Heinz
Когда речь идет о выборе между кетчупами «Baltimor» и «Heinz», многие задаются вопросом о том, какой из них настоящий лидер. Но стоит отметить, что эти два продукта сильно различаются друг от друга.
Первое, что бросается в глаза, это состав. Все кетчупы «Baltimor» представляют собой чистую красоту по сравнению с «Heinz», который, как говорят, содержит ГМО и прочие добавки.
Что касается приготовления домашнего кетчупа, то в этом случае можно использовать различные ингредиенты, чтобы придать ему собственный неповторимый вкус. Вот пример рецепта:
Вначале порежьте все компоненты и доведите их до состояния, когда лук станет мягким, варя их. Затем, с помощью блендера, измельчьте смесь и продолжайте варить до тех пор, пока не достигнете желаемой густоты. Этому процессу я уделяю примерно 50 минут, чтобы каждый ингредиент полностью раскрыл свой вкус.
По завершении этой варки добавьте в смесь 1.5 столовых ложек соли, 1.5 стакана сахара и, конечно же, перца (красного или черного, в зависимости от вашего предпочтения). Также не забывайте аккуратно перемешивать, чтобы предотвратить перегрев.
Когда смесь достигнет желаемой консистенции, разлейте ее по стерилизованным банкам и герметично закатайте их. Вы даже можете поэкспериментировать, добавив сладких яблок для создания собственного уникального вкуса, или использовать кислые яблоки для более классического варианта кетчупа.
