Салат из свёклы на манер высокой кухни: тайна ресторанного вкуса!
В глубине кастрюли свекла погружается в танец с водой, оставаясь в ней на 40 минут в ожидании своей трансформации в мягкость. Параллельно этому магическому процессу, лук лишается своей оболочки и нарезается на ароматные фрагменты. После этого, на дуэт сковородки и ароматного растительного масла, лук исполняет свой танец, становясь золотистым, при этом получая сладкое приторное примечание от сыпучего сахара.
Свеклу очищаем и нашинковываем в виде тонких полосок. Огурцы нарезаем аккуратными кружочками.
Сыр следует нарезать небольшими кубиками.
Все готовые компоненты перекладываем в одну миску, не забывая про зажаренный лук.
Собираясь приготовить ароматный соус, объедините в одной миске майонез, нежную сметану и душистый чеснок, пропущенный через пресс. Когда ингредиенты начнут соединяться, щедро посыпьте солью, добавьте капельку свежевыжатого лимонного сока и тщательно размешайте до гладкости.
Дайте салату новый вкус, полив его этим соусом, затем аккуратно перемешивая каждый слой.
Если захочется добавить нотку свежести, посыпьте салат мелко изрубленной зеленью — это придаст блюду яркий и насыщенный аромат.
Подавайте этот салат в качестве освежающего предзастольного блюда, подготавливая ваших гостей к главному банкетному столу.
