Тонко нарежьте луковицу, а морковь превратите в тонкую соломку, используя не простую терку, а мандолину, если таковая имеется. Обжарьте этот овощной ансамбль на сковороде с глубоким дном, добавив в него чуть оливкового масла с ароматом трав. После того как овощи немного приготовятся, вбросьте в кулинарный котёл разнообразные специи — от классического перца и соли до экзотического карри. Нарежьте капусту на удобные для жевания ломтики и добавьте её в ваш овощной симфонический оркестр. Накройте всё этот креативный кулинарный ансамбль крышкой и дайте ему притушиться до момента, когда капуста обретёт нежную мягкость и влажность.
Приближаясь к завершающему акту кулинарной симфонии, аккуратно вкраплите в капустную композицию измельченные листья зелени, дав этой магической смеси немного времени для охлаждения. В соседнем кулинарном «холсте» — миске, сливайте воедино фарш, рис и предварительно обработанную капусту. Добавьте в этот многогранный коктейль ингредиентов яйцо, щедро посолите и внесите перчинку для остроты. Если душа требует, оживите композицию своими любимыми специями. С любовью перемешайте все элементы до гармоничной консистенции.
С легким прикосновением влажных ладоней придайте форму изысканным, компактным лепешкам. Затем покройте их обеими сторонами ароматной панировкой из хрустящих сухарей и отправьте в танце на жаркой сковороде с щедро разогретым растительным маслом, пока они не приобретут золотистую, соблазнительную корку.
