Секретный ингредиент счастья: салат из свеклы, о котором говорят все!
Легко подкупающая свекла отваривается до полумягкости, после чего обрезается и грубо терется на решетке.
Крошечные кубики лука зажариваются в горячем оливковом масле до приятного карамельного оттенка.
В роскошном сотейнике с антипригарным покрытием объединяем магию тертой свеклы и аромат обжаренного до золотистой корочки лука. Затем, как в химическом эксперименте, вливаем в этот кулинарный котёл концентрат томата, добавляем шепот соли и щепотку перца по вашему усмотрению. Для создания идеального вкусового баланса, мы вводим небольшую ложечку сахара, который станет своеобразным «проводником» в этой гармонии вкусов.
Позволим этому алхимическому соединению тихо булькать на умеренном огне около 30 минут, не забывая при этом нежно помешивать содержимое, чтобы каждый ингредиент раскрылся в полной мере.
Когда время придёт, подавайте этот гастрономический шедевр в охлаждённом виде, предварительно дав ему возможность «зреть» в холодильнике в течение суток. Так, наедине с холодом и временем, каждая нотка вкуса найдет своё место в этом несравненном симфоническом произведении.
