Зато сейчас я готовлю их своим младшим детям и первому внуку — и пончики эти нарасхват. Творожок такой вкусный, а пончики просто услада для души, такое маслянисто-тягучее тесто, не оторваться.
Тесто замешивают из жирного творога с яйцами и сахаром. Туда же ванилин или кокосовую стружку, муку с содой и вымесить тесто. Оно будет липким, но старайтесь не использовать лишнюю муку.
Скатайте из теста колбаски и нарежьте их кусочками.
В глубокой неширокой кастрюле разогрейте поллитра масла. Опускайте туда пончики и наблюдайте, как они раздуваются. Как раздулись, перевертывайте, они очень быстро готовятся. Затем остудите их на бумажном полотенце и оформите подачу пудрой.
