Завтрак от шеф-повара: пирог-пицца за рекордное время!
Объединяем сладкий песок, активные дрожжи и теплое молоко. Тщательно мешаем, после чего вводим яйцо, жирную добавку и прищепку соли. Следующим этапом идет введение муки.
Тщательно замесив, перекладываем массу в глубокую миску, покрываем пищевым фильмом и даем ей «отдохнуть» примерно полчаса.
Преступаем к приготовлению начинки:
Под горячим лучом солнца лук и ароматный сладкий перец отправляются на встречу с мясорубкой или измельчителем, объединяясь в гармоничное пюре. Избавляемся от лишней влаги, которая решила прокрасться в нашу смесь.
Магия восточных специй проникает в массу: яркая соль, горячий черный и огненный красный перец, а также освежающая мята. В этот кулинарный вихрь погружается мясной фарш, принимая на себя жирный акцент. Смесь превращается в упругий и плотный шар.
Стол преображается в художественную мастерскую, посыпанный мукой, как холст. На нем раскрывается тесто, словно мягкая ткань после долгого отдыха. В центре этой картины ложится живописная начинка. Края теста легко и грациозно обнимают ее, создавая произведение искусства в виде закуски.
Обтягиваем противень специализированной бумагой для кулинарии и аккуратно выкладываем нашу будущую вкусняшку, предварительно облив её золотистой яичной эссенцией.
Подсыпаем сверху ароматным рассыпом из тертого сыра и направляем в сердце духовки на промежуток в двадцать минут при комфортных 180°C.
