«Карамелька» в режиме экспресс: десерт за 30 минут!
Деликатно добавляем в яйца щепотку соли и с усердием взбиваем их до воздушного, пушистого состояния. При использовании электронного венчика вам понадобится всего лишь три минуты для достижения идеальной консистенции (желаемая пена должна быть легкой, не перебивать ее до жесткости). Затем, объединяем нашу яичную основу с нежным вареным молоком и кремовым маслом комнатной температуры, добиваясь совершенно гладкой текстуры. Постепенно вводим просеянную муку и разрыхлитель, обеспечивая гармоничное объединение ингредиентов. Разделяем готовое тесто на две равномерные порции и аккуратно раскладываем на противень, застеленный пергаментом, формируя ровное полотно. Затем направляем нашу кулинарную красоту в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 6-7 минут магии выпекания.
Превращение ингредиентов в волшебный крем начинается с комбинации насыщенного вареного молока и охлажденных сливок, которые мы затем превращаем в воздушное облако, взбивая их до пышности. Желающие экспериментировать могут заменить сливки домашней сметаной с жирностью 20-25%. И вот ваш идеальный крем готов к действию! После того как основа торта достигла идеальной температуры, мы аккуратно удаляем все неровности. Эти изысканные остатки превратятся в идеальную крошку для украшения. Завершающий этап — делим основу на четыре идеально равные части.
Процесс создания нашего кулинарного шедевра продолжается: каждый ярус нашего десерта щедро обмазываем ароматным кремом, словно строители, возводящие этажи здания. Не забываем уделять внимание и боковинам, а вершину торта делаем непревзойденно гладкой. На заключительном этапе, нашу сладостную крепость усыпаем крошкой, которую, словно магию, создали в измельчителе всего за мгновение. И последний штрих: отправляем торт в прохладное царство холодильника на целый час, давая ему насытиться и обрести идеальную консистенцию.
