Давайте приготовим вместо привычных сырников эти творожные шарики! От них идет манящий аромат на весь дом, они сочные и нежные, их легко и очень быстро готовить.
Они влюбляют в себя аппетитной корочкой, но и холодные на следующий день они тоже вкусные. Это уже немного другие шарики, не менее потрясающие.
Готовятся проще некуда.
- В мисочку складывают сахар и творог, солят, ароматизируют, вбивают яйца. Если творог из особо крупного зерна, лучше слегка разбить его миксером.
- К смеси высыпают половину муки, смешанной с пекарским порошком, снова перемешивают.
- Высыпают остатки муки и замешивают тесто. Оно будет нежным, мягким, но очень липким.
При формовании шариков придется пользоваться мукой, старайтесь не сыпать лишнего, чтоб не испортить текстуру десерта.
Все тесто нужно разделить на кусочки и скатать из них шарики размером с конфетку.
В глубокий сотейник или кастрюльку нужно налить слой масла, в котором шарики смогут утонуть. В это разогретое масло аккуратно опускают шарики и сразу же помешивают, чтоб не прилипли к донышку. Аккуратно перевертывают их, чтоб корочка была одного цвета со всех сторон. Хватит 3-4 минуты, чтобы шарики приготовились.
Главное, не держите масло на слишком маленьком огне, иначе в процессе жарки шарики станут излишне жирными.
Готовый десерт остужают на бумаге, чтоб ушло лишнее масло.
Получаются воздушные, нежные пышки, которые могут заменить собой полноценный прием пищи или стать чудесным дополнением к чашечке кофе. А еще они отлично хранятся и их можно брать с собой на прогулку или на обед.
