Отказалась от модных тортов с бешеной себестоимостью, пеку вкусно по семейным рецептам. Полезно, экономно, дети обожают!

Чизкейки и прочие кейкпопсы хорошо, только дороговато. И пусть нам ничего не жалко для своих детей, перекармливать их жирами и пустыми калориями смысла нет. Особенно, когда в блокноте сохранился бабушкин еще рецепт творожного пирога, пышного, мягкого, а на укус он какой! Так и дразнит послевкусием!!!

В составе сметана и молоко, поэтому в нем достаточно белка, долго сохраняется свежесть сдобного теста.

Залог успеха — одинаковая температура всех компонентов. Вытащите их заранее, за пау часов до работы.

  1. Посыпка делается из сливочного масла, муки и сахара. Разотрите эту массу до крошки и отправьте в холод ждать своего часа.
  2. Смешайте молоко и сметану, подсолите, добавьте сахар и дрожжи.
  3. Прибавьте к смеси масло, яйцо, просеянную муку.
  4. Вымешивайте, а затем оставьте подходить минут на 40 в тепле.

Начинка готовится из яйца, изюма и творога. Готовую массу можно дополнительно подсластить.

Тесто нужно поделить на кусочки, будущие порции. Кусочки раскатывают в кружочки, смазывают маслом, начиняют творогом и укладывают треугольничками. Выкладывают их в форму, расстаивают минут 20, смазывают желтком, посыпают крошкой из холодильника. Румяные булочки пекутся при 180°С.

Оцените статью
Отказалась от модных тортов с бешеной себестоимостью, пеку вкусно по семейным рецептам. Полезно, экономно, дети обожают!
– Катя, мы решили, что моя мама будет жить в твоей квартире, – сказал муж