Затем, чтобы облегчить себе жизнь на долгий период заранее. Вот сами согласитесь, или вы каждый раз все готовите, моете, чистите и убираете, или один раз сделали, расфасовали правильно — и выдохнули месяца на два? А потом достали готовый из морозилки, хоть котлетки из него формуйте, хоть крохотные митболы.
Неважно, готовый ли фарш вы купили, или накрутили его дома из отборного мяса, дальше вы его солите, добавляете лук, специи, тщательно вымешиваете.
А теперь:
- Разложите его по мешочкам примерно по полкило, или сколько вам нужно на одну готовку на всю вашу семью.
- Распределите по мешочку и расплющите, чтобы получился мясной “Блин” в сантиметр толщиной.
- Так и морозьте, пакеты компактно лягут друг на друга.
Такой способ идеален. Нужно разморозить — пожалуйста, полчаса и готово. Нужно отломить немного — тоже легко это сделать, не нужно вытаскивать из морозилки всю мясную глыбу. А если достать замороженный пласт, дать ему чуточку отойти, его можно порезать крепкими кубиками. Это уже фрикадельки, не нужно пачкать руки и катать каждую отдельно. Или кубики побольше — это котлетки.
Берегите время, вы сэкономите как минимум час, порадуйте себя чем-нибудь приятным, заслужили же!
