Магия турецкой кухни: говядина, которая тает во рту, на трех ингредиентах — мясо, масло, лук!

Как просто приготовить великолепное мясное блюдо? Ну, вот вам шаги этого кулинарного творения. Готовьтесь отведать невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое заворожит ваши чувства.

По поводу инструментов: рекомендую использовать сковороду с толстыми стенками и высокими боками, это оптимальный выбор. Если у вас есть казан, это идеально.

Что касается ингредиентов, я не придерживаюсь строгих пропорций. Всё добавляю на глаз, и это всегда работает!

И так, давайте начнем.

Первым делом, займемся мясом.

Выбирайте только свежую и молодую говядину. Промойте её и высушите при помощи кухонного полотенца. Режьте на кусочки, форма на ваш выбор — либо кубики, либо полоски.

Теперь давайте займемся жиром. В горячую сковороду добавляем сливочное масло — и не жалейте его. Примерное количество — половина упаковки на 500-700 г мяса.

Запомните, вода тут не нужна!

Добавляем в сковороду мясо и лук, нарезанный по вашему вкусу. Лука должно быть в избытке, одна большая или две средних луковицы будут как раз.

Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума, чтобы все соки сохранились внутри мяса.

Даем мясу потушиться около часа.

По прошествии времени снимаем крышку и даем говядине подрумяниться до аппетитного вида.

И последний штрих — специи. Их просто необходимо добавить!

В этот раз я рекомендую только три вида: соль, жгучий перец и тимьян (или как ещё его называют — кекик).

Добавляем специи уже на завершающей стадии тушения.

И вуаля! Говядина готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Магия турецкой кухни: говядина, которая тает во рту, на трех ингредиентах — мясо, масло, лук!
— Картоху начисти! — заявила свекровь при первом знакомстве