Чтобы создать изысканное блюдо «Царская шуба», начнем с подбора двух крупных картофелин. Вместо варки я предпочитаю их запекать, что придает салату особый аромат. Картофель запекаем в фольге, чтобы сохранить его уникальную текстуру и вкус.
Салат «Царская шуба» оживает в своем стеклянном сосуде, превращаясь в пиршество для глаз благодаря своим прозрачным слоям. Каждый слой не просто составляет часть рецепта, но и добавляет эстетическое наслаждение. Начинаем мы с тщательно натертого картофеля, который аккуратно укладывается на дно салатницы и обильно смазывается нежным майонезом, легко наносимым при помощи простого кондитерского мешка.
Затем следует ключевой момент, который выделяет нашу «Царскую шубу» среди прочих — неповторимый секретный компонент. В качестве альтернативы традиционной селедке мы выбираем 400 грамм изысканного холодного копченого лосося, что придает блюду не только уникальный вкус, но и делает его истинной гастрономической находкой. Хоть это может показаться изысканным, но для особенных моментов, таких как праздники, такое решение вполне оправдано. Лосось разбирается на мелкие кубики, избавляясь от шкурки и костей, и укладывается на картофель, создавая второй слой.
Когда мы добавляем измельченный зеленый лук, блюдо обретает свежий аромат. Его утонченный вкус отлично дополняет салат, хотя некоторые предпочитают обычный лук. Майонез же, нанесенный сверху, придает каждому кусочку сочность.
В этом рецепте мы начинаем с пикантных морковок, приготовленных на пару. Эти морковки отличаются своим насыщенным и глубоким ароматом, который выделяет их среди простых вареных овощей. Они добавляют изысканный вкусовой акцент к гармонии блюда. Тщательно натертую морковь равномерно распределяем по блюду, после чего покрываем ее тонким слоем майонеза.
Следующий слой — это изысканно измельченные вареные яйца, тертые на мелкой терке. Не каждый использует этот ингредиент, но он дарит салату удивительную мягкость и глубину вкуса. После нанесения еще одного слоя майонеза, салат обретает более густой и богатый вкус. Использование домашнего майонеза придает блюду особенный шарм, а его приготовление займет совсем немного времени.
И для финального акцента, две нежные свеклы, искусно приготовленные в духовке до идеальной мягкости. Когда свекла измельчена, она насыщает салат своей уникальной сладостью и насыщенным ароматом. Этот компонент является кульминацией блюда, аккуратно распределяясь по его поверхности, а затем майонез изящно завершает это кулинарное произведение, придавая ему гармонию и целостность.
После этого салат оставляется в холодильнике на несколько часов, чтобы все вкусы и ароматы идеально сочетались, достигая тем самым кулинарного изящества.
