Дивные и неповторимые булочки с замечательной и нестандартной начинкой могут быть созданы далеко не сразу. Ключ к совершенству заключается в отпечатанном тесте. Следуя правильному методу, вы получите тесто, обладающее легкостью и мягкостью, а его поверхность будет хрустящей.
Состав для теста:
Для начинки:
Поехали:
В широкой чаше объедините муку, сахар, соль и дрожжевой порошок. Влейте молоко и вбейте яйцо. Замешивайте до получения эластичного тестового кома, а затем интегрируйте масло, добиваясь гладкой текстуры. Окройте тесто пленкой и оставьте для подъема.
Параллельно займитесь варкой моркови и картошки. После варки преобразуйте их в пюре. Лук подрумяньте на сковороде до стекловидного состояния, внесите мясной фарш и хорошо прожарьте. Вмешайте специи и зелень, затем соедините с картофельно-морковным пюре.
Взяв вареные яйца, порежьте их и интегрируйте в начинку. Всё тщательно перемешайте.
К этому времени тесто должно уже подняться. Разбейте его на равные части и сформируйте из них небольшие комки. Прокатите каждую порцию теста в мини-лепешку, после чего аккуратно разместите начинку посередине.
Затем замкните края, уделяя особое внимание этому этапу.
Поджарьте на сковородке с заранее нагретым овощным маслом до момента образования янтарного налета.
