Заверните в магический вихрь сухих компонентов в глубокой чаши: вуаль муки, кристаллы сахара, зазубрины соды и щепотку соли.
В таинственной чародейской чаше соедините жидкие секреты: эликсир теплой воды (не путайте с нектаром молока), золотое растительное масло, капли уксуса и, по вкусу, ложечку кремовой сметаны.
Затем объедините эти два набора ингредиентов, мешая все до получения теста, похожего на массу для оладьев, но чуть плотнее. При необходимости можете добавить муку для достижения нужной консистенции. После этого дайте тесту «отдохнуть» и «подышать» под чистым полотенцем минут 30-40.
Разогрейте сковороду, предварительно смазав ее нежным растительным эликсиром, и приступите к творчеству формирования лепешек. Если вы мечтаете о воздушной текстуре, используйте увлажненную ложку, а для более плотных изделий мастерите тесто, пользуясь влажными или слегка обващенными в масле ладонями.
Поджаривайте до получения аппетитной золотистой отделки, не забывая периодически переворачивать, и погрузитесь в мир восхитительных, ароматных и гастрономически насыщенных лепешек.
